Le 7 migliori padelle per grigliate del 2023, testate e recensite

Abbiamo cucinato zucchine, formaggio grigliato, braciole di maiale e hamburger su queste bistecchiere per trovare il meglio del meglio

Camryn Rabideau è una scrittrice freelance e recensore di prodotti specializzata in prodotti per la casa, la cucina e gli animali domestici. Nei suoi oltre 6 anni di esperienza come tester di prodotti, ha esaminato in prima persona centinaia di articoli e il suo lavoro appare in pubblicazioni come PEOPLE, The Spruce, Homes & Gardens e altro ancora. Camryn è anche l'orgogliosa proprietaria di una piccola fattoria nel Rhode Island, dove trascorre il suo tempo libero facendo giardinaggio, prendendosi cura dei suoi numerosi animali e lavorando a una lista infinita di progetti di miglioramento della casa.

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Persone / David Hattan

Se vuoi goderti i tuoi cibi grigliati preferiti tutto l'anno, una bistecchiera è un must nella tua cucina. Queste pratiche pentole hanno un esclusivo design scanalato che offre risultati simili alla cottura alla griglia, ma possono essere utilizzate direttamente sul fornello.

"Le padelle per grill sono le preferite nella mia cucina grazie alla loro capacità di replicare il sapore carbonizzato e affumicato delle grigliate all'aperto", spiega il food blogger Yaz Pernell di By The Forkful. "Adoro usarlo per grigliare gli asparagi per un tocco affumicato o anche le fette di ananas per un dessert caramellato."

Le padelle in ghisa offrono le migliori prestazioni in termini di ritenzione del calore e di carbonizzazione del cibo, e preferiamo le padelle quadrate, che offrono una capacità leggermente maggiore rispetto ai modelli rotondi. Altri fattori da considerare quando acquisti una bistecchiera includono le sue dimensioni: ti consigliamo di abbinarla al bruciatore del tuo fornello per ottenere i migliori risultati. Per aiutarti a restringere le tue scelte, abbiamo testato 20 delle padelle grill più apprezzate di oggi, valutandole in base al design, alla facilità d'uso, alle prestazioni e altro ancora.

Quelle che seguono sono le migliori padelle grill che abbiamo testato.

Amazzonia

La padella ha creato segni di grigliatura ben definiti su una varietà di cibi diversi.

La padella ha pareti inclinate che facilitano il capovolgimento del cibo.

La piccola maniglia extra nella parte anteriore della padella rende molto più comodo il sollevamento.

Le creste interne potrebbero essere leggermente più alte per aiutare a mantenere il cibo lontano dall'umidità sul fondo della padella.

La padella per griglia in ghisa Lodge può essere conveniente, ma non lasciarti ingannare dal suo prezzo basso: questa padella in ghisa è un vero e proprio laboratorio in cucina ed è la scelta perfetta per cuochi casalinghi esperti, principianti e tutti gli altri. Il marchio è noto per le sue pentole in ghisa di alta qualità (ma convenienti) e questa padella è stata all'altezza delle aspettative. Ha un condimento bello e morbido fin dal primo utilizzo e abbiamo adorato il suo design a doppia maniglia, che rende molto più comodo salire e scendere dai fornelli.

Questa griglia ha un interno da 10,5 pollici e, durante i test, abbiamo scoperto che è abbastanza spaziosa da contenere cinque assi di zucchine alla volta. Poiché i lati della padella sono inclinati verso l'esterno, è facile girare il cibo e nulla di ciò che abbiamo preparato si è attaccato alla finitura pre-condita della padella. Inoltre, tutto il cibo che abbiamo cucinato in questa padella, inclusi formaggio grigliato, braciole di maiale e hamburger, è uscito con bellissimi segni di carbonizzazione, proprio come se fossi su una vera griglia.

La Lodge Grill Pan ha inoltre superato molti dei suoi concorrenti in termini di distribuzione e ritenzione del calore, fornendo una temperatura uniforme su gran parte della superficie di cottura. Le sue creste interne sono abbastanza alte da tenere il cibo lontano da qualsiasi liquido che potrebbe accumularsi sul fondo della padella, ma se dovessimo essere pignoli, la griglia potrebbe essere leggermente più alta per segni di carbonizzazione ancora più definiti. Si tratta di una piccola lamentela, però: nel complesso, pensiamo che chiunque sarà soddisfatto delle prestazioni di questa griglia, soprattutto a un prezzo così ragionevole.

Prezzo al momento della pubblicazione: $ 21,90 (orig. $ 35,95)

Dimensioni:17,25 x 10,5 x 2,62 pollici |Forma:Quadrato |Peso:6,5 libbre |