Cucinare con i bambini: principiante

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La più dolce delle prelibatezze della nostra regina delle torte

Una sfoglia di pasta sfoglia è un buon punto di partenza per i bambini in cucina.

Può essere utilizzato per avvicinarli sia alla pasticceria dolce che a quella salata, dai pasticcini piuttosto complicati a quelli semplici e più facili per le mani dei più piccoli.

La pasta frolla può essere semplicemente tagliata a strisce sottili per avvolgere le salsicce da cocktail, oppure in forme con un tagliabiscotti.

Le stelle qui incluse sono spolverate con un po' di cannella e zucchero di canna, che si scioglie durante la cottura. Se preferite uno spuntino salato potete utilizzare in alternativa del formaggio grattugiato.

La pasta sfoglia viene spesso congelata ma una volta scongelata può essere tagliata tranquillamente con un coltello da burro.

Trovo che sia più facile lavorare con i fogli rispetto a un blocco, ma se hai un blocco lascialo scongelare completamente e poi arrotolalo su una superficie leggermente infarinata. Puoi coinvolgere i bambini in questa operazione.

Sarà necessario prestare attenzione quando si inseriscono e si tolgono le teglie dal forno perché durante la cottura della pasta sfoglia il riscaldamento è piuttosto elevato.

Se non è completamente preriscaldata la pasta risulterà morbida e sgradevole.

Le crostate di verdure possono essere preparate con altri ingredienti se i broccoli o i pomodori non sono così apprezzati. I piselli funzionano bene così come i pezzetti di pollo o pancetta.

ricetta di: Michelle Darmody

Questi possono essere preparati con altri ingredienti se i broccoli o i pomodori non sono così popolari. I piselli funzionano bene così come i pezzetti di pollo o pancetta.

Porzioni

Tempo di preparazione

Tempo di cottura

Tempo totale

Corso

ingredienti

Una noce di burro per ungere

Un pezzo di broccoli

12 pomodorini

1 cipollotto

100 g di formaggio feta

3 uova

2 fogli di pasta sfoglia

Metodo

Preriscalda il forno a 200ºC/gas mark 6. Ungi 12 fori in uno stampo per panini. Potete farlo utilizzando un pezzo di carta da forno con sopra un po' di burro. Questo eviterà che le crostate si attacchino e le aiuterà a fuoriuscire dallo stampo a fine cottura.

Tagliate con attenzione i broccoli a pezzetti e metteteli in una vaporiera. Chiedi a un adulto di metterlo sopra una pentola piena d'acqua sul piano cottura e cuocere a vapore i broccoli finché non iniziano a diventare morbidi.

Successivamente puoi tagliare ciascuno dei pomodori in quattro pezzi.

Eliminate le estremità del cipollotto e poi affettatelo con cura.

Tagliate la sfoglia in 12 quadrati e metteteli nei fori della teglia. Premeteli leggermente in modo che sembrino delle piccole crostatine.

Rompete le uova in una ciotola capiente e sbriciolatevi la feta. Puoi anche aggiungere le fette di cipollotto. Aggiungere un po' di sale e pepe.

Mettete dei broccoli e quattro pezzi di pomodoro in ogni crostata di pasta sfoglia. Versare delicatamente il composto di uova sopra.

Chiedi a un adulto di mettere lo stampo per panini nel forno riscaldato. Cuocere per circa 25 minuti finché la pasta frolla sarà dorata e l'uovo sodo.

Lasciate raffreddare le vostre crostate, quando saranno abbastanza fredde da poter essere maneggiate, toglietele delicatamente dallo stampo con un coltello da burro.

ricetta di: Michelle Darmody

Questi vengono cosparsi con un po' di cannella e zucchero di canna, che si scioglie durante la cottura. Se preferite uno spuntino salato potete utilizzare in alternativa del formaggio grattugiato.

Porzioni

Tempo di preparazione

Tempo di cottura

Tempo totale

Corso

ingredienti

1 foglio di pasta sfoglia

1 uovo sbattuto

1 cucchiaio di zucchero di canna

1 cucchiaino di cannella in polvere

Metodo

Preriscalda il forno a 200ºC/gas mark 6. Chiedi a un adulto di aiutarti a rivestire una teglia piana con un quadrato di carta da forno.

Cospargete di farina il piano di un tavolo o un bancone e stendetevi sopra la sfoglia di pasta sfoglia. La farina impedirà che si attacchi.