La nostra recensione di 65 Tapas

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Non c'è niente che mi piaccia di più dell'esplorare cibi unici con amici e familiari. Basandomi sul passaparola e su alcune deliziose foto sui social media, non vedevo l'ora di dare un'occhiata all'ultima impresa dello chef Angel Kim, 65 Tapas. Occupa la parte orientale del ReRico Brazil Grill vicino alla Highway 65 e Battlefield Road e presenta piatti più piccoli con influenza spagnola progettati per la condivisione. Mio marito, mia figlia maggiore e io abbiamo visitato il ristorante nel tardo pomeriggio di sabato e ci siamo subito resi conto che avremmo avuto bisogno di più di qualche visita per farci strada attraverso l'ampio menu.

Ho iniziato la serata con uno dei cocktail caratteristici del ristorante, un affumicato vecchio stile. Un sacco di fumo usciva dal bicchiere quando la cameriera rimuoveva il coperchio, e manteneva la sua dolce fumosità fino all'arancia confusa e alle ciliegie Luxardo.

Non mi aspettavo un'insalata e sono rimasto piacevolmente sorpreso quando il server ne è emerso con uno per ciascuno di noi. Ha detto che aveva lo scopo di preparare il palato per un ottimo pasto, ed era semplice ma delizioso. Le verdure fredde e fresche erano condite con un fantastico condimento a base di aglio, zucchero di canna e semi di sesamo macinati. Ne avrei potuto mangiare una tavolata.

Il nostro pasto è iniziato con Datiles Rellenos, datteri avvolti nella pancetta ripieni di formaggio di capra e conditi con salsa al miele, limone e peperoncino. Erano ricchi, deliziosi e perfetti da condividere.

Non amo le ostriche crude, ma adoro le ostriche alla griglia, burrose e all'aglio, in stile New Orleans, quindi non abbiamo potuto resistere a provare gli Ostras de Fuego. Sei ostriche grigliate spennellate con burro alle erbe e una crosta di crosta manchego sono arrivate su un piatto fiammeggiante. Erano gustosi ma molto più piccoli e molto meno decadenti di quelli che la mia famiglia ha imparato ad amare nella Big Easy. Salteremo questo prossimo viaggio in favore di un paio di altre voci di menu come le polpette di Albondigas Manchego condite con puttanesca e le ali di pollo Aletas de Pollo con salsa di bufala dolce e piccante all'aglio arrosto.