Rendi il pasto un gioco da ragazzi con un'insalata semplice e gustosa

(Caratteristiche per la famiglia) I giorni feriali pieni di attività doposcuola, eventi sociali, impegni familiari e altro ancora possono rendere il consumo di pasti nutrienti un compito arduo. Passa alle idee per una cena veloce che tutta la famiglia può gustare con ingredienti semplici e migliori per te.

Questa insalata di pollo alla griglia con formaggio di capra, mirtilli freschi e noci pecan degli esperti di ricette di Safeway e Albertsons include ingredienti O Organics® freschi e saporiti per soddisfare la fame dopo lunghe giornate a scuola o in ufficio. Inoltre, la preparazione semplice significa che è pronto in 20 minuti, rendendo il pasto un gioco da ragazzi.

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Insalata di pollo alla griglia con formaggio di capra, mirtilli freschi e noci pecan

Ricetta per gentile concessione di Safeway e Albertsons

Tempo totale: 20 minuti

Petti di pollo O Organics disossati e senza pelle da 3/4 libbre

1/4 cucchiaino di sale

1/8 cucchiaino di pepe nero

2 cucchiaini di olio extravergine di oliva O Organics

1 confezione (5 once) di miscela primaverile O Organics

1 confezione (6 once) di mirtilli O Organics (o frutti di bosco desiderati)

1/4 tazza di metà di noci pecan O Organics

3 cucchiai di olio d'oliva O Organics

1 cucchiaio di aceto balsamico O Organics

1/2 ceppo (4 once) di formaggio di capra biologico

Asciugare il pollo con carta assorbente e posizionarlo sul tagliere. Tagliare il pollo a metà orizzontalmente per formare delle cotolette sottili. Condire con sale e pepe su entrambi i lati.

Preriscaldare la padella, la griglia da esterno o la padella a fuoco medio-alto.

Una volta che la padella sarà calda, ricopritela con olio. Aggiungi il pollo nella padella e griglialo, girandolo una volta, fino a cottura ultimata, 3-4 minuti per lato.

Lavare e asciugare le verdure miste. Mettere in una ciotola media.

Lavare e asciugare i mirtilli. Aggiungere alla ciotola con le verdure miste. Utilizzando un tagliere pulito, tritare grossolanamente le noci pecan. Aggiungi alla ciotola.

Trasferire il pollo cotto sul tagliere e tagliarlo a strisce sottili.

In una ciotola, mescolare l'olio d'oliva e l'aceto balsamico per creare il condimento.

Aggiungi il pollo e il condimento all'insalatiera; lanciare per combinare.

Per servire, dividere l'insalata tra piatti o ciotole e sbriciolarvi sopra il formaggio di capra.