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RICETTA: Paella e ultimo evviva l'estate

Jan 11, 2024

L'estate sta finendo e questa è un'ottima scusa per organizzare una festa a base di paella. Vibrante e saporita, costellata di salsiccia affumicata, pollo e crostacei freschi, una paella grida "fiesta". È un piatto divertente da gustare all'aria aperta, in famiglia, quando il clima è ancora caldo e le giornate sono lunghe.

La paella può sembrare intimidatoria, ma è facile da preparare con gli ingredienti giusti e seguendo alcuni passaggi importanti. Sebbene una griglia sia auspicabile, non è necessaria. Una griglia può ospitare le dimensioni di una grande padella per paella, a differenza di molti piani cottura, e il fuoco aggiungerà uno sfondo fumoso al piatto. Se non hai una griglia, puoi preparare la paella anche sul fornello.

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